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農業專家咨詢

大棚蔬菜生產中應注意的問題

發布時間:2015-02-10 選擇閱讀字號:[ ] 閱讀次數:

  

  

一、巧澆水

1.澆水時間的選擇。大棚蔬菜澆水,最好選在晴暖天氣進行,以上午8~11時為宜。2.澆水量視天氣而定。一般晴天多澆,陰雨天不澆或少澆。由陰轉睛時,澆水量由小變大,間隔期由長變短;由晴轉陰時,澆水量由大變小,間隔期由短變長。3.一次澆水不宜過多。澆水應潑澆或噴灑,有條件的地方采取滴灌,采用漫灌方式灌水不能翻廂,半溝水灌通即可。尤其在寒冷季節大棚內氣溫和地溫都比較低時,澆水量更應小些,間隔期也要長一些。4.不同部位澆水量不同。大棚南部土壤水分蒸發,澆水量應大,而大棚東西部和北部溫度低,土壤水份不宜蒸發,澆水量相應小些。5.視生育期澆水,幼苗期、抽蔓期采用潑澆或噴灑,開花結果期采用漫灌方式。

  

二、巧施肥

l.大棚蔬菜的吸肥特點。大棚蔬菜由于生物產量及經濟產量均較高,因此吸肥量大,為露地的l~2倍,屬于喜高肥作物。大棚蔬菜吸收硼、鉀的量比較高。蔬菜根系鹽基代換量為40~60厘米/千克干根,吸收能力特別強,鈣素營養水平高,根系呼吸需氧量高,當土壤通氣不良,含氧量在10%以下時,蔬菜產量明顯下降。

  

2.蔬菜大棚施肥的現狀。(1)使用有機肥少,肥力低,據調查,大多數蔬菜大棚特別是新建大棚施用有機肥偏少,且未腐熟,含有許多對蔬菜或人體有害的病原菌,不僅污染了土壤,而且影響了蔬菜產量及品質,同時降低了大棚的經濟效益。(2)氮、磷、鉀比例不協調,菜農受習慣及傳統的影響,施用尿素、碳銨、硫酸銨等氨態氮肥多,施用磷肥少,鉀肥更少。大棚蔬菜缺鉀,在某些地方已成為影響蔬菜高產的因素。(3)對微肥的作用重視不夠,實際上大棚蔬菜不僅大量吸收氮、磷、鉀肥,對鐵、鈣、鎂、硼、鋅等微量元素吸收也較多。但由于許多菜農對微肥重視不夠,施用少或不施,使得大棚蔬菜常發生微量元素缺乏癥。

  

3.合理施肥。無公害蔬菜生產的施肥原則是:以有機肥為主,其他肥料為輔;以多元復合肥為主,單元素肥料為輔;以施基肥為主,追肥為輔。施用化肥時必須掌握以下原則:禁止使用硝態氮肥,如需施用,每畝地用量應控制在25公斤以下;化肥必須與有機肥配合施用,其比例為2:10

  

(1)重施腐熟的優質有機肥。大棚蔬菜施用有機肥既能充分改良土壤,培肥地力,又可改善土壤中水、肥、氣、熱的微循環,增強土壤的通氣、保肥、保水能力,是促進和保證充足的營養生長,獲得較高的生物產量及經濟產量的基礎。因而大棚蔬菜每年都要施腐熟的優質有機肥5000~10000千克/畝。

  

(2)以氮、磷、鉀配方施肥。最好施用蔬菜專用肥或有機復合肥,增施磷、鉀肥,底肥、追肥、葉肥分次合理施用,不搞一炮轟或只重底肥不重追肥及只重根肥不重葉肥的做法。

  

(3)有針對性地施用微肥。對大棚土壤作養分化驗,對缺少中微量元素的土壤,可追施鈣、鎂、磷肥,硫酸亞鐵,硼  砂,氯化鈣等,會起到良好的增產效果,并能改善蔬菜品質。采用葉面追肥的方法施用微肥效果更好,也更經濟。

  

(4)推廣施用蔬菜專用肥。蔬菜專用肥是根據地力水平、蔬菜品種、蔬菜吸肥規律等配制成的一種高效復混肥,具有養分全、肥效快、易吸收、施用靈活多樣、有針對性等優點。不同的品種施用不同的專用肥。由目前過多施用氮、磷肥輕視鉀肥、微肥改為科學施用蔬菜專用肥,既可降低生產成本,又可提高蔬菜品質及產量,從而提高蔬菜大棚的效益。據多點試驗,施用蔬菜專用肥比習慣施肥增產30%~40%,降低成本100元/畝以上。

  

三、科學防治病蟲害

(一)營養防治   蔬菜自身的營養與抗病性有關,調節營養、增強免疫功能是營養防治的關鍵,因病原物的侵染力取決于蔬菜自身的營養狀況,科學的施肥,調節蔬菜體內的營養,達到抗病的目的。營養條件最佳時,抗病能力就增強。試驗證明,蔬菜體內的硅氮或鉀氮比值增大時,可有效的抗病斑擴展。鉀肥可以降低真菌、細菌的危害,每667平方米施硫酸鉀16kg,對辣椒根腐病、番茄的早疫病防治效果可達到80.1%,增產達16.3%,鉀可使茄果類蔬菜提高成熟而避病。鉀對氣孔的開閉調控快,能提高ATP酶的活性,促進蛋白質的合成,增強抗病能力。增施硼肥對葫蘆科蔬菜白粉病的防治效果較好,在發病初期,葉面噴1%的硼砂可有效的抵制白粉病的發生,另外,鐵可降低蔬菜苗期炭疽菌的危害程度。鈣、鋅對真菌病害的病斑擴展抵制作用較強。科學施肥,調節蔬菜體內的營養,能達到較好的防治效果。

  

(二)利用生物多樣性防治   間套作模式生物多樣性豐富的地區,一般不易發生災難性病蟲現象。原因是:生態系統中食物網各營養級上的生物都是相互制約的,任何一物種都不可能無限增長,故處于平衡狀態。人類活動,使食物網受破壞,病蟲害不時大發生,帶來巨大經濟損失和生態災難。

  

中國科學院昆明植物研究所西雙版納熱帶植物園和昆明生態研究所與地方合作,模擬熱帶環境,推廣橡膠與茶葉間作,一方面減輕了橡膠樹的凍害,另一方面減少了蟲害。據統計,膠茶群落中,有害蟲天敵——蜘蛛123種,蜘蛛吃掉了害蟲,避免了在茶樹上噴藥。

  

(三)生態防治   理論依據是:任何一種病原物的入侵有它一定的適宜的溫度和濕度范圍。隨著蔬菜種植方式的改變,保護地栽培的面積不斷擴大,使人們認識到生態防治的重要性。這一防治方法可有效的使用于保護地栽培的各種蔬菜,是無公害防治的重要措施。生態防治遵循了自然規律,不破壞生態平衡,不污染環境,防治效果明顯穩定人為的改變這一侵入的條件,可使病害不發生或輕發生,生態防治的出現改變了傳統的防治方法,也迫使我們向新的領域發展,使傳統的防治方法得以更新,也使人們認識到這一新的防治方法的重要性。人為調控環境條件。

  

(四)以菌治菌防治,以蟲治蟲的生物防治利用根瘤菌、固氮菌防治蔬菜的某些病害有明顯的效果。經試驗證明,根瘤菌、固氮菌對土壤中的病原物抵制作用很強,有促進蔬菜生長的作用,例如豆科蔬菜的根瘤菌對番茄、辣椒的根腐病菌有較強的抵制作用,對一些土壤傳播的病害也有防治效果。我們經過豆科蔬菜和茄科蔬菜的輪作,再施人少量的菌肥,結果基本不發病,分析其原因,豆科蔬菜的根瘤菌、固氮菌能吸收土壤中的礦物質,因而在土壤溶液中的濃度很低,擴散力差。根菌的菌絲能殺死病原物中的有害物質,能抵制病菌的繁殖。根瘤菌的菌根還可降低病原物的活性,例如:一些豆科蔬菜根系的固氮菌能夠抵制根腐病的發生。以菌治病的發展潛力大,在生產中已被推廣應用。利用害蟲的天敵和利用生物農藥防治病蟲害,首先是要保護好害蟲天敵,從而達到以蟲治蟲,以菌治菌的目的。

  

(五)利用抗性品種防治   防治蔬菜病害最經濟有效的方法是利用抗病品種。但是,許多品種在自然條件下無抗生材料,有的雖然有抗性也是多基因控制。常規的育種方法難以利用,近幾年來在抗性基因研究方面有了的突破,人工合成基因的出現創造了抗生物質的途徑,突破了蔬菜親本近緣關系的限制。人工合成基因轉移到植物中去,可獲得抗性種質材料,常規的育種方法可利用這材料做親本,把抗性基因轉移到受體品種中去,育成抗病品種,例如:辣椒、番茄等,通過此種方法育成許多抗病的新品種。在實際生產中,利用抗性品種防治病害收效很大,是無公害防治的重要方法。

  

(六)物理防治   如利用溫湯浸種殺死種子攜帶的部分病菌和蟲卵,利用太陽能高溫消毒和冬季低溫殺滅病菌蟲卵。利用害蟲的趨避性進行驅趕或誘殺,如采用銀灰色膜避蚜和黃板誘殺蚜蟲、白粉虱。利用性誘劑、糖醋誘殺煙青蟲、小菜蛾等害蟲。利用黑光燈誘殺地老虎、甘蘭夜蛾等害蟲。

  

(七)化學防治   化學防治只是一種補救措施。在化學防治過程中必須做到合理使用農藥,并遵循“嚴格、準確、適量”的原則。蔬菜上使用的化學農藥要選擇高效、低毒、低殘留的農藥品種,以確保蔬菜的安全性。另外還要嚴格執行農藥安全間隔期限;適合期限防治,對癥下藥,要搞好預測預報,做到有針對性達標防治。沒有達到病蟲害防治指標的不得使用化學農藥,以減少使用農藥次數和使用量,達到病蟲害防治指標的要及時用藥,提高防效。要根據病蟲的消長規律,準確選擇施藥時間;根據田間病蟲的分布狀況,準確選擇施藥方式、劑量和次數。

  

1.避開高溫時節施藥。一般上午11時前或下午4時后施藥。

  

2.施藥濃度要合理,一般其濃度要比露地施用的濃度稍低,避免重復施用同一種農藥。

  

3.減少噴施次數,增施煙霧劑或煙熏劑類農藥。

  

4.慎用除草劑類農藥。

  

四、補充氣肥

冬季氣溫低,土壤中有機物被分解釋放的二氧化碳較少,因此在大棚蔬菜的中后期往往缺二氧化碳。各地可根據以下方法補充氮肥:一是深施碳銨,可釋放二氧化碳。一般每平米施碳銨10克,施肥深度5~8厘米;二是采用化學生成法。每畝棚內均勻放置40個陶瓷容器,先將98%濃度的工業硫酸和水按1:3比例稀釋(將硫酸往水里倒以防硫酸濺出傷人),再分配到各個容器中,每個器盛入0.5千克溶液。每天日出后30分鐘加入碳銨90克,一次稀硫酸液可供3天加碳銨用;三是在施底肥時增施腐熟的農家肥。

  

五、做好通風換氣及排濕工作

塑料棚內濕度忽高忽低,空氣相對濕度隨溫度變化而變化,中午前后氣溫高,空氣相對濕度低,夜晚溫度低,空氣相對濕度高。在密閉的棚內,白天空氣濕度低,中午空氣濕度達最低,夜晚空氣濕度逐漸增高,即使晴天,其相對濕度常達90%以上,而且持續8~9小時以上,水汽量(空氣絕對濕度)比外界空氣高出5倍以上。空氣濕度過高對大多數蔬菜生長發育不利,為多種病害的發生和蔓延提供了有利條件。一般,12月、1月份,若遇晴天,則每天上午10點至下午4點通風排濕降溫,下午4點至次日9點則閉棚保溫;若遇陰天,則閉棚保溫。3月、4月份,若遇晴天,則上午8點至下午6點通風排濕降溫,下午6時至次日8時閉棚保溫;若遇陰天,則視情況合理調節棚內環境。大棚內溫度,一般白天保持在20~35度,夜間保持在12度以上。

  

六、預防氨中毒

采用塑料薄膜覆蓋種植的大棚蔬菜,在冬春季出現連續晴朗的高溫天氣時,常常發生氨氣中毒的生理障礙。我們在調查時發現,辣椒、番茄、黃瓜對氨氣非常敏感,茄子和葉菜類的蔬菜次之。據測定,當大棚內空氣中的氨氣濃度達5毫克/升時,蔬菜就開始受到危害。這種危害的途徑是,氨氣通過植株的氣孔和水孔進入體內,使幼芽和最具生命活力的葉片最先受到傷害。由于氨氣進入體內所發生的是還原作用,受害葉片很快出現褪色癥狀,似開水燙傷一樣。產生氨氣中毒的原因,一是在大棚的地面撒施尿素、碳銨、人糞尿等直接產生氨氣;二是施入尚未腐熟的有機肥料,在轉化過程中釋放氨氣;三是化肥或有機肥過量投入更易產生氨氣;四是大棚四周的環境污染也會導入氨氣。大棚蔬菜氨氣中毒每年都有不同程度的發生,使棚栽蔬菜生產遭受損失。但及早鑒別棚內氣體的安全狀態,這種危害是可以預防的。

  

安全施肥  棚栽蔬菜無論施基肥或者追肥,都應注意如下幾點。一是施用有機肥作基肥的,一定要充分腐熟;二是化肥和有機肥只能深施不能在地面撒施;三是施肥不能過量,特別是追肥宜少量多次追施;四是適墑施肥,或施后灌水,使肥料能及時分解釋放。

  

檢測氨氣   要經常在棚內檢查氣體狀態,可選用醫藥公司出售的酸堿度試紙,測定棚膜內水珠的酸堿度值濃度,當酸堿度在8.2以上時,必須及時放風排氣。若稍遲緩,就會發生中毒現象。

  

及時搶救   當棚內蔬菜已出現氨氣中毒癥狀時,除放風排氣外,一要快速灌水,降低土壤肥料溶液濃度;二要根外噴施惠滿豐、高美施等活性液肥,濃度為1: 500倍液,能較好地平衡植株體內和土壤的酸堿度;三可在植株葉片背面噴施1%食用醋,可以減輕和緩解危。

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