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農業技術

菜豆栽培技術

發布時間:2014-01-22 選擇閱讀字號:[ ] 閱讀次數:

  

菜豆,又名蕓豆,四季豆、豆角。以嫩菜為食用部分,營養豐富,風味清鮮,深受廣大消費者歡迎。

  

1、對環境條件的需求

   (1)溫度 不耐熱和霜凍。發芽適溫為20~25℃,高于40℃和低于100℃不能發芽。生育適溫白天25℃左右,夜間10~15℃。花粉發芽適溫20~25℃,30℃以上高溫,不稔花粉增加,落花落莢,在高溫下即使成莢,莢水或畸形。短時遇5℃以下低溫,失綠變黃,遇0℃左右低溫植株凍死。在23~28℃下有利根瘤菌生長,而低于13℃氣、地溫時,幾乎沒有根瘤菌。菜豆從播種到開花所需要的積溫是:矮生品種700~800℃,蔓生品種860~1150℃。

  

    (2)光照 菜豆喜光,光飽合點3.5萬勒克斯,光補償點1500勒克斯。光照不足時,開花結莢少,易落花落莢,大多數品種對日照長短要求不太嚴格,屬中間類型,當日照時數達8~10小時,開花好,結莢多,但少于6小時 ,則因同化不足,開花結莢明顯降低。因此,保護地栽培應滿足8小時以上的光照。

  

    (3)濕度 菜豆耐旱不耐澇,需土壤保持濕潤疏松,如果土壤水分過大,含氧量低,植株成片黃化,脫落,生長不良。適宜的土壤濕度為田間持水量的60~70%。適宜的空氣濕度為65~75%。空氣濕度大時,花粉不能正常發育,落花嚴重。

  

    (4)土肥 菜豆對土壤要求不太嚴格,但以質地疏松,排水良好的壤土為好。土質粘重根系發育不良,植株不發棵。以PH6—7為好。

  

    菜豆根系雖有固氮作用,但栽培中仍需施足氮肥。矮生菜豆生長期短,肥料充足對增產有著重要作用。菜豆喜鉀、磷次之。但只要氮肥充足,不必另外專門施鉀肥。施用硼、鉬對提高菜豆產量和品質有一定作用。

  

2、栽培技術

  

    (1)品種選擇 栽培的菜豆分矮生和蔓生兩類。短生型的品種有嫩莖菜豆、供給者、美國無架豆、優勝者等;蔓生型的品種有豐收一號、春豐2號、雙季豆、蕓豐、特優特等。

  

    (2)栽培季節 日光溫室菜可進行秋冬茬栽培,也可進行冬春栽培。但由于目前冬春茬栽培瓜類、茄果類蔬菜產量產值都比較高,菜豆的效益相對差些,栽培較少。因此目前日光溫室菜豆還主要以秋冬茬為主,這不僅填補了冬季的空白,而且也是輪作倒茬的需要。

  

    (3)整地施肥 畝施優質農家肥3000~5000公斤,過磷酸鈣30~40公斤,草木100以斤,然后深翻細耙,整平地面,再在室內播種地段按蔓生種55厘米、矮生種45厘米行距開溝,溝深30厘米,在溝內施肥與土充分混勻后順溝澆水,扶土起壟,壟高15~18厘米。

  

    (4)播種方法 播前將種籽晾曬12~24小時,用溫水浸泡3~4個小時,再放在25~28℃處催芽,經1~2天即可播種。也可以進行種籽消毒,用種籽重量0.3%的1%甲醛液浸泡20~30分鐘,可預防炭疽病。

  

壟上穴播,掌握前密后稀,平均穴距矮生種20厘米,蔓生種25厘米。開穴后,在穴內澆水點播,每穴播3~4穴粒,覆土3~5厘米,蔓生種畝播量3.5~4公斤,矮生種6~7公斤。

  

    (5)播后管理

   ①溫度管理 播后地溫20℃有利于出苗,室外溫度低于15℃時,應及時扣膜。扣膜后白天以20℃為宜,超過25℃放風。夜間要保持在15℃以上,不足時要加蓋外保溫設備,如草簾、紙被等。

  

    ②施肥澆水 追肥澆水應掌握“苗期少,抽蔓期控,結莢期促”的原則。視土壤墑情,幼苗出土后澆水一次齊苗水,此后適當控水,長有3~4片真葉時,蔓生品種插架時澆一次抽蔓水,畝追硝酸銨15~20公斤,以促抽蔓。此后一直到開花前是蹲苗期,要控水控肥,促進莢豆由營養生長向生殖生長發展。此期若水分多,莖蔓徒長,不僅影響根系發育,也會落花落莢,跑空秧子。

  

    第一花序開放期是營養生長過渡的轉折點,一般不能澆水,第一花序開放后,菜豆轉入了對肥水需求的旺盛期。一般第一花序幼莢伸出后可結束蹲苗澆頭水,以后澆水量逐步加大,宜保持土壤相對濕度60~70%。每采收一次澆一次水,但要避開盛花期。澆水兩次水追一次化肥,每畝每次用硝酸銨15~20公斤,順水沖入化肥。天氣冷后,澆水宜適當減少,澆水不要浸過種植壟。

  

    結莢期可交替噴用800倍美莢露和3000倍天豐素。

  

    ③植株調整 蔓生品種長有4~8片葉開始抽蔓時進行插架。秧子長到離前屋面薄膜20厘米左右時摘心。結果后期,要及時打去下部病老黃葉,改善下部通透條件,促使側枝萌發和潛伏花芽開花結莢。

  

    ④采收 蔓生種播后60~70天開始采收,可連續采收30~60天或更長;矮生種播后50~60天開始采收,可連續采收25~30天。采收過早影響產量,過晚影響品質,一般落花后10~15天為采收適宜期,盛莢期2~3天采收一次。

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